●炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。

番薯竟当水果卖?日前,记者发现,一些番薯模样的东西竟被堂而皇之地陈列在水果架上,而且要价不菲!一问才知,它们并非番薯,而是一种外形与番薯相似的水果品种。尽管貌不惊人,但它却有着一个非常动听的名字:天山雪莲果。
不仅如此,商贩
番薯竟当水果卖?日前,记者发现,一些番薯模样的东西竟被堂而皇之地陈列在水果架上,而且要价不菲!一问才知,它们并非番薯,而是一种外形与番薯相似的水果品种。尽管貌不惊人,但它却有着一个非常动听的名字:天山雪莲果。
不仅如此,商贩们还大肆宣扬,雪莲果具有降血糖的神奇功效,购买者一时趋之若鹜。雪莲果真有那么神奇吗?记者的采访给雪莲果揭开了神秘的面纱。
日前,记者在走访中发现,高山雪莲果在市场上屡屡可见。这雪莲果看上去“名堂”还不少,许多卖雪莲果的水果摊前,都可以见到一张醒目的招牌:天山雪莲果,果寡含糖量是所有植物中最高的,含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,极高的钙、镁、铁等微量元素。不仅如此,有的摊贩们还说得神乎其神:“老人吃了雪莲果,大便通了;爱美的女士吃了,暗疮不见了;男士吃了,补肾又壮阳;孩子们吃了,提高免疫力,人都变聪明了。”
据摊贩介绍,雪莲果可生吃,也可煲汤,疗效都一样。记者剥开雪莲果的皮,里面果肉呈白色,一口咬下去,几乎没有味道,水分很多,口感爽脆,接近荸荠的口感,味道清甜,吃多以后有一点点苦苦的中药味。但饭后当晚,记者感觉肚子有些不舒服,频频上厕所。
之后记者询问了身边一些食用过雪莲果的朋友,发现不少人都表示有同样的“遭遇”,并且几乎都不了解雪莲果的真正“出身”,他们对雪莲果也提出了质疑:“都知道雪莲花是传统名贵药材,高山雪莲果与雪莲有什么关系吗?”
雪莲果从何而来?摊贩们表示,雪莲果大多来自云南,“宣传广告都是批发商给的,他们说是这样,我们就照这么说了。”
专家点评
记者随后采访了广西农科院经济作物研究所所长韦本辉。韦本辉曾考虑引进雪莲果进行种植,因此对雪莲果进行过系统的研究,加上其本身的农业知识,可以说是国内为数不多的对雪莲果知根知底的专家。
◎雪莲果得名于和雪莲花香味近似
韦本辉说,雪莲果原产南美洲安第斯山脉一带的秘鲁,一直在高海拔地区生长种植,所以也叫高山雪莲果,有些商家混淆视听,把雪莲果前面加上“天山”,其实雪莲果与名贵药材“天山雪莲”并无关系,只是一种普通水果,市民没必要将其当神果看待。雪莲果的得名来自于它的味道清香,与雪莲花香味近似。
◎雪莲果不能当药来吃
韦本辉告诉记者,雪莲果之所以口感清甜,是因为体内含有比较多的果寡糖,而含果寡糖多的水果是糖尿病患者调理时提倡的食物,但也仅是辅助食物,并不是药物,不能当药来吃。
◎雪莲果富含的微量元素其他水果也有
韦本辉表示,至于广告上说的“含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,极高的钙、镁、铁等微量元素”,其实大多数水果都含有那么多营养元素,只是对其他水果人们比较熟悉,无须再做宣传。其实雪莲果也就是一种普通水果,大家放平心态来看待、来吃就好。
◎为什么吃了雪莲果会腹泻?
韦本辉同时提醒,雪莲果性寒,如果吃得多,或者吃不到成熟的果实,容易造成腹泻,雪莲果还不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症,所以人们食用雪莲果还是量少为宜。

绿色保健营养食品 天山雪莲果 天山雪莲果并没有那么传奇
天山雪莲就是其一。天山雪莲名雪莲花,因产于天山的比较有名,故名天山雪莲。雪莲花是惟一能在雪线3000米以上生长的大型草本植物。平均株高15~50厘米,幼时,全株具特异愉快芳香气味
天山雪莲果是

小贴士:

●还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼。因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

●把雪莲果拿来蒸炖。是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

2、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

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天山雪莲果的功效与作用

番薯竟然充当水果!这些“番薯”被堂而皇之地陈列在水果架上当水果销售,而且要价不菲!一问才知,它们并非番薯,而是一种外形与番薯相似的水果品种。尽管貌不惊人,但它却有着一个非常动听且颇具武侠味的名字:天山雪莲果。削掉薄薄的土外皮,即可看到晶莹剔透的果肉,颜色略显金黄,质感像水梨又像马蹄。一口咬下,汁液的香甜慢慢在嘴里散发,冰爽脆口,清甜宜人。

●还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼。因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

4、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

当市民准备掏钱时,“卖药人”会凶狠狠地说:“买这么多不是40元,这里有100克,要400元。”市民听后不想要时,“卖药人”就会恐吓说不能不要,而3个托儿也在旁边恐吓市民,两名负责望风的男子装成路人,说:“他们摆摊的是外地人,很凶的,你不要他们要打你的,还要拿刀出来捅你。”

天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

最简单的即生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表面的泥洗去,再除外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品.

雪莲种类繁多,如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等等。现代化学成分分析显示,雪莲花全草含生物碱、黄酮、多种氨基酸和雪莲内酸等,有散寒除湿、止痛、活血通经、强筋助阳、促进子宫收缩等主要功效,在治疗风湿疼痛症、心血管疾病、延缓衰老、抑制肿瘤、抗炎、镇痛等方面有一定的作用。但有的天山雪莲如大苞雪莲含有毒性,需严格限制服用剂量。每次服用剂量以五分为限,否则有可能中毒。由于天山雪莲会促进子宮收缩,所以孕妇禁用,否则会有流产的危险。另外,肝病患者若服用来路不明的雪莲,常造成病情恶化后果,临床所见屡见不鲜,大家切勿学神农尝百草,拿生命开玩笑。临床上,中医界很少为病患开具天山雪莲的处方,而大家更勿以讹传讹,把天山雪莲视为治百病的神药,尤其肝、肾疾病者更要谨慎服用。

7、减肥,美容。

雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。(转载自:新华网,图片来源:CFP)

●炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。

好了,这就是小编今天向你介绍的天山雪莲果的功效与作用及吃法,如果你没学会,或是想了解更多相关内容,可以关注我们老宗医养生在线的公众号,或者是点击文章最后的相关阅读哦。

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天山雪莲

摊主介绍,除了生吃外,雪莲果还有多种吃法:

一般人群均可食用。